Rebberg Schloss Dottenwil

Ein Rebberg in Wittenbach – die Idee ist nicht neu, wurden doch schon im 18. Jh. nach Süden ausgerichtete Hänge in unserer Region mit Reben bepflanzt.

Die Vision, am Dottenwiler Südhang einen Rebberg zu erstellen kam im Jahre 2000 auf. Nebst gutem Wein würde der Rebberg dem kulturellen Ort der Begegnung und Erholung unserer Gemeinde ein attraktiveres und «schlosswürdiges» Aussehen verleihen.

ReblütErmöglicht wurde die Errichtung des Rebberges einerseits dank der Überlassung des Bodens durch die Politische Gemeinde Wittenbach und anderseits durch die Finanzierung mittels 666 Rebstock-Patenschaften. Mit der ersten, noch bescheidenen Vollernte im Jahre 2004 begann die Ablieferung des Zehnten an die Gemeinde und die Übergabe des Zinsweins an unsere Paten. Diese erhalten 11 Jahre lang je eine Flasche pro Patenstock jeweils am Winzerfest, das regelmässig um Martini stattfindet.

Die «Reblüt» sind eine Gruppe von 25 initiativen Idealistinnen und Idealisten, die in zeitintensiver Arbeit den Rebberg erstellt haben und nun über Jahre bewirtschaften. Mittlerweile sind sie stolz auf das gemeinsam Erreichte und pflegen den prächtigen Rebberg und die Weine mit viel Leidenschaft und Engagement weiter.

Der Rebberg umfasst rund 33 Aren und ist mit knapp 1700 Reben bestockt, im oberen Bereich mit der weissen Johanniter- und im unteren mit der roten Gamaret-Traube. Beide Sorten sind relativ resistent und frühreif und damit für unsere Lage auf 600 m ü. M. gut geeignet.

Unsere Weine werden bei Schmid-Wetli in Berneck gekeltert. Sie und auch der Marc können im Schloss-Restaurant konsumiert werden.

 

Rebberg – unsere Produkte:vom Dottenwiler Schlosshügel

Reblüt Roote – aus der Gamaret-Traube im Barrique ausgebauter Rotwein

Reblüt Roote – aus der Gamaret-Traube im Barrique ausgebauter Rotwein

Dieser in rubinrot leuchtende, würzig fruchtige Tropfen passt bestens zu einem feinen Essen. Die 18-monatige Ruhe im Eichenfass verleiht dem Wein eine abgerundete Struktur.

Verkaufspreis (7,5 dl) CHF 20.00

Reblüt Wiisse – aus der Johanniter-Traube gekeltert

Reblüt Wiisse – aus der Johanniter-Traube gekeltert

Dieser hellgoldene, nach frischem Obst und Zitrusfrüchten riechende Tropfen ist am Gaumen zugleich frisch und voll. Der Wein trinkt sich hervorragend zum Aperitif oder zu einem leichten Essen.

Verkaufspreis (7,5 dl) CHF 18.00

Reblüt Rosé – aus der Gamaret-Traube gekeltert

Reblüt Rosé – aus der Gamaret-Traube gekeltert

Dieser in kupfrigem Rosé leuchtende, fruchtige Tropfen passt kühl serviert bestens zu sommerlich leichten Gerichten oder zum Apéro.

Verkaufspreis (7,5 dl) CHF 18.00

Reblüt Tropfe – Likörwein aus der Gamaret-Traube – nach dem Port Verfahren

Reblüt Tropfe – Likörwein aus der Gamaret-Traube – nach dem Port Verfahren

Dieser wuchtige und nach Dörrfrüchten riechende Tropfen hat ein intensives, dunkles Rubinrot. Er passt zu Käse nach einem feinen Essen oder einfach zum Geniessen in einer gemütlichen Runde.

Verkaufspreis (3,75 dl) CHF 20.00

Reblüt Schlossgeist – ein im Eichenfass ausgebauter Marc.

Reblüt Schlossgeist – ein im Eichenfass ausgebauter Marc.

Verkaufspreis (5 dl) CHF 30.00

 

Direktverkauf an Wochenenden Samstag ab 14.00 Uhr / Sonntag 10.00 – 18.00 Uhr im Restaurant oder via

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